Норма потребления хлеба

Ежедневная норма потребления хлеба в разных странах составляет 150-500 г на душу населения. В России традиционно высокое потребление хлеба. В среднем на душу населения в настоящее время приходится более 500 г в день, из них около 30% составляет ржаной (черный хлеб). С хлебом человек получает углеводы, белки, жиры, минеральные соли, витамины.